Noodle, özellikle pratik yemek arayışında olanların kurtarıcısı olan, Asya mutfağından tüm dünyaya yayılan lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yapımı son derece kolay olan noodle, hem kısa sürede hazırlanabilmesi hem de farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde mutfakların vazgeçilmez tarifleri arasında yer alır. İster sebzeli, ister tavuklu, ister deniz ürünleriyle hazırlanan noodle tarifleri, herkesin damak zevkine uygun çeşitlilik sunar. Günümüzde marketlerde hazır noodle çeşitleri bulunsa da, evde taze malzemelerle yapılan basit noodle tarifi çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu makalede, basit noodle tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır ve noodle yaparken nelere dikkat edilmelidir gibi sorulara detaylı cevaplar vereceğiz.
Basit Noodle Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Evde lezzetli ve sağlıklı noodle yapabilmek için öncelikle doğru malzemeleri kullanmak oldukça önemlidir. Noodle tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler, tarifin hem lezzetini hem de besin değerini doğrudan etkilemektedir.
En basit noodle tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler genellikle şu şekildedir: 200 gram noodle (yumurtalı ya da buğday), 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı), 1 diş sarımsak, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet kırmızı biber, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı susam yağı, isteğe bağlı tavuk, et veya karides gibi protein kaynakları ve üzerine serpmek için yeşil soğan ya da susam. Noodle yaparken kullanılacak malzemelerde özgürsünüz; dilediğiniz sebzeleri, baharatları ve sosları ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, brokoli, kabak gibi sebzeler de noodle tariflerine oldukça yakışır. Ayrıca acı severler için tatlı biber sosu veya acı sos gibi soslarla tarifinize farklı lezzetler katabilirsiniz. Malzemelerin taze olması, noodle tarifinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Noodle Haşlama Yöntemi Nasıl Olmalıdır?
Noodle pişirmenin en önemli adımlarından biri, doğru haşlama tekniğini kullanmaktır. Noodle’ı fazla pişirmek ya da az haşlamak lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Noodle haşlarken öncelikle derin bir tencereye bol su koyup kaynatmanız gerekmektedir. Su kaynadıktan sonra bir tutam tuz ekleyerek noodle’ları kaynar suya bırakın. Genellikle noodle paketlerinde pişirme süresi belirtilir ve bu süre 3-5 dakika arasında değişir. Noodle’ların yapışmaması için ara sıra karıştırmanız önemlidir. Fazla pişirmek noodle’ların hamur gibi olmasına yol açacağından, pişirme süresine dikkat edilmelidir. Pişen noodle’ları süzgece alıp soğuk sudan geçirerek fazla nişastasını akıtın. Bu sayede noodle’lar birbirine yapışmaz ve daha diri kalır. Eğer noodle’ları hemen kullanmayacaksanız, biraz sıvı yağ ile karıştırarak bekletebilirsiniz. Bu yöntemle noodle’lar taze görünümünü ve lezzetini koruyacaktır.
Basit Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli noodle tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Renkli sebzelerle hazırlanan bu tarif, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindir.
Sebzeli noodle yapmak için öncelikle noodle’ları haşlayıp süzdükten sonra bir kenara alın. Bir tavada sıvı yağı ısıtıp ince doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin. Üzerine jülyen doğranmış havuç, biber gibi sebzeleri ekleyerek 3-4 dakika yüksek ateşte kavurun. Sebzelerin hafif diri kalması yemeğe hem lezzet hem de görsellik kazandırır. Ardından haşlanmış noodle’ları tavaya ekleyin ve soya sosu ile susam yağını ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler iyice harmanlandığında ocağın altını kapatıp üzerine yeşil soğan veya susam serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz acı sos veya limon suyu ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
Tavuklu Noodle Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu noodle, protein açısından zengin ve doyurucu bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Tavuk eti, noodle ve sebzelerle harmanlandığında mükemmel bir lezzet ortaya çıkar.
Tavuklu noodle yapmak için öncelikle kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü sıvı yağda kavurun. Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra üzerine soğan, sarımsak ve doğranmış sebzeleri ekleyerek soteleyin. Tavuk ve sebzeler pişince haşlanmış noodle’ları ekleyip soya sosu, susam yağı gibi soslarla lezzetlendirin. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze kişniş veya limon suyu ekleyerek tarifinize farklı bir aroma katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Basit noodle tarifi nasıl yapılır sorusuna ek olarak, noodle yapımıyla ilgili merak edilen diğer sorulara da aşağıda yer verdik.
Noodle yaparken hangi yağ kullanılır?
Noodle yaparken genellikle zeytinyağı, ayçiçek yağı veya susam yağı gibi bitkisel yağlar tercih edilir. Susam yağı özellikle Asya mutfağı tariflerinde aroma katması için yaygın olarak kullanılır.
Noodle yaparken sebzeler nasıl kesilmeli?
Sebzeler genellikle ince uzun, yani jülyen şeklinde kesilmelidir. Bu kesim şekli hem noodle ile uyum sağlar hem de pişme süresini kısaltır.
Noodle yemeğine hangi soslar eklenebilir?
Noodle tariflerinde en çok soya sosu, tatlı biber sosu, acı sos ve istiridye sosu gibi soslar kullanılır. Bu soslar yemeğinize hem lezzet hem de renk katacaktır.
Noodle yaparken tuz kullanmak gerekir mi?
Soya sosu genellikle tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemeye gerek olmayabilir. Ancak damak zevkinize göre az miktarda tuz ekleyebilirsiniz.
Noodle nasıl saklanır?
Pişmiş noodle buzdolabında kapalı bir kapta 2 gün saklanabilir. Yapışmaması için üzerine az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı noodle yapılabilir mi?
Evet, evde yumurta, un ve su kullanarak taze noodle hamuru yapabilirsiniz. Ancak pratiklik açısından hazır noodle kullanımı daha yaygındır.
Acılı noodle tarifi nasıl yapılır?
Acı sevenler noodle pişirirken içine pul biber, acı sos veya chili sos ekleyerek daha baharatlı bir tarif hazırlayabilirler.
Noodle hangi et çeşitleriyle yapılır?
Noodle tavuk, dana eti, karides veya tofu gibi farklı protein kaynaklarıyla yapılabilir. Tercihinize göre et çeşitleriyle tarifi zenginleştirebilirsiniz.
